超级市场利润控制及品类管理

利润中心的确定（产出利润）

四大控制方向（扩大利润）

　　　　 ——人事

　　　　 ——资产

　　　　 ——财务

　　　　 ——商品

采购部门是超市公司唯一的利润中心

利润最大边际效益的实现在于采购成本的优化

人事：人事费用比的控制

资产：低成本进入市场

财务：扩大商业第二利润

商品：提高商品的库存周转率

人事组织结构的确立

人事责权的正确划分

人事费用比的合理控制

　　　　 ——合理的用工人数

　　　　 ——小时工的正确使用

　　　　 ——有效的企业激励制度

　　　　 ——最低的人事费用比