餐饮业酒店投资人入行钥匙班

本班针对对象

1、正欲投身餐饮业的投资者

2、中小规模餐饮企业负责人

餐饮业（酒店）投资人入行钥匙班

餐饮（酒店）业投资者入行钥匙班开课通知

正欲投资餐饮业的朋友们：

你们好，现在餐饮业与几年前的餐饮市场截然不同，市场容量越来越大，机会也越来越多，但是，现在餐饮业是一个成熟而竞争激烈的市场，充满着诸多不确定的风险因素，越来越要求投资者有行业知识及细节管理的能力。

许多投资人凭着想象和胆量，在不具备餐饮行业基础的知识及运作的经验的情况下入行，结果投资在数月之内化为乌用，损失几万、几十万甚至上百万的投资人大有人在。甚至很多投资人在失败之后仍不清楚自己输在那个环节，仍就赌博似的重新找新店面。

本班的课程设计教授投资人应具备的餐饮知识及理念，以及切合实际操作中实用的方法和工具，规避投资初期的种种风险，为日后的运营与管理打下一个良好的基础。本班将成为投资者入行餐饮业的一把钥匙。

本班针对对象

1、正欲投身餐饮业的投资者

2、中小规模餐饮企业负责人

报到上课地点北邮宾馆

课程安排

现在餐饮业行业形势及投资前景分析

／现在餐饮业的特点／市场细化及作用／行业投资市场特性分析／餐饮业发展环境分析／现在餐饮业现状分析／中餐、西餐、快餐、连锁加盟等业态种类分析／北京餐饮业市场分析／北京餐饮业营销分析／北京餐饮业发展趋势/饭店餐饮业投资分析全景篇：全景式了解餐饮业，对行业现状、趋势、业态种类有全面的了解

8课时

餐厅（酒店）成功筹、餐饮投资经营的陷阱/餐饮老板的经营理念

/菜品管理/服务管理/销售管理/成本控制

操作篇：详细地掌握餐饮投资操作中实用的方法和工具，有效地规避前期各种投资风险

8课时

如何做好餐厅（酒店）的老板

餐饮老板应有的基本特征／老板必备的素质／管理的误区/如何执行管理要求／成本控制的技巧/督导控制/激励与纪律/发展篇：学会如何做一个老板，有效地管理与督导，高效率地运营餐厅

8课时

针对投资经营中常见的问题讨论交流总结、消化4课时

开业时间：2010年每7月起每月最后三天7月份为7月28日-31日。7月25日确定学员名单，7月28日

早上8点钟，在上课现场交费、领取听课证及教材。

学费：3000元/人

易钟：毕业于剑桥商务管理专业，曾就职于开元旅业。现任中易视野酒店管理公司总经理，酒店餐饮业资深培训师

徐宝良：菲特酒店管理咨询有限公司总经理、美国亚太集团（RAMADA）华美达酒店餐饮高级管理顾问、中国酒店员工素质研究组成员、上海纽尔玛健康管理学院特聘教授、北京时代光华特聘高级讲师、深圳聚成华企在线商学院特聘高级讲师、香港汇通咨询师等育部首批中国餐饮业职业经理人培训师，国家高级西式烹调师、营养师，现任北京嘉鸣菲特酒店管理咨询公司总经理

王华伟：现任北京汉庭酒店的培训、开发与运营总监，酒店业资深培训师。曾在外资高星级酒店工作十二年,亲历如家酒店连锁及汉庭酒店集团的成长，曾任酒店总经理及公司培训部经理。

罗旭华：博士，教授，北京旅游学院酒店管理系主任、培训中心主任