欧盟食品安全体系

食品定义

指经过加工、部分加工或未加工的，拟用于或有理由认为用于人类食用的任何物质或产品。

包括饮料、口香糖和在其加工、制作或处理过程中被有意加入食品的任何物质，包括水。包括与指令98/83/EC第6条定义要点相一致并且符合指令80/778/EC和98/83/EC要求的水。

不包括：

饲料；

活动物，除市场上用于人类消费的；

收获前的植物；

理事会指令65/65/EEC和92/73/EEC中规定的药用制品；

理事会指令76/768/EEC中的化妆品；

理事会指令89/662/EEC中的烟草和烟草制品；

《联合国1961年关于麻醉药的单一公约》和《联合国1971年关于神经类药物公约》中规定的麻醉药和神经类药物；

残留和污染物。