生产和质量管理

生产管理即对生产活动的计划、组织、领导、协调与控制。

基本任务是对生产系统的全面了解、有效设计和经济运行。

1.生产系统要 追求经济性

2.生产系统要克服产物对社会的损害

3.生产系统是一个能学习的系统

1.生产系统的功能目标

生产的质量、成本、刚性、弹性与创新

2.生产系统的效率目标

提高产出率

3.生产率目标：有效性与高效率的统一

生产率=有效产出/总投入

=系统有效性×系统效率

=系统竞争能力×系统经济能力

生产系统结构，简称生产类型，是产品的品种、产量，生产的专业化程度在企业生产系统的技术、组织、经济效果等方面的综合表现。

1.按生产过程的物流连续程度分类

连续性、离散性、凝固性

2.按用户对产品的需求特性分类

备货性、订货性

1.服务业的生产特点

用户直接介入

生产过程没有产成品库存、

生产过程没有可集中性

多属于劳动密集型

2.服务业生产类型的划分

按客户参与服务过程的程度分类

按生产人员投入的密集程度分类

1.生产战略

企业根据选定的目标市场和产品特点来构造其生产系统时所遵循的指导思想，以及在这种指导思想下的一系列决策规划、内容和程序。

2.生产战略的决策过程

是过程分析的进一步深化，研究人体劳动中当中的方法，寻求操作的高效率与省力。

人体动作可划分为18个动素。

Gilbreth提出的经济动作原则

关于身体使用的原则

关于作业区布置的原则

关于工具、设备的设计原则